Come para tu microbioma

Un microbio, u organismo microscópico, es un ser vivo demasiado pequeño para ser visto a simple vista. Este término general se utiliza para describir bacterias, hongos, levaduras y virus, por nombrar algunos. Así mismo, un microbioma es el conjunto de los microbios que viven en una determinada comunidad, como los intestinos del cuerpo humano. En ocasiones, también nos referimos a estas comunidades como “flora” o “microbiota”.
Los seres humanos empezamos a construir nuestro microbioma en el momento en que nacemos. Los tipos de microbios que adquirimos están determinados en gran parte por cómo y dónde nacemos. Desde bebés adquirimos microbios de cada persona o cosa que tocamos, y seguimos adquiriéndolos a lo largo de toda la vida. Por lo tanto, el microbioma no es fijo; se desarrolla con el tiempo y cambia en respuesta a su entorno.

¿Qué hace el microbioma?

Hasta hace poco, se pensaba que las bacterias del intestino sólo desempeñaban un papel en la regulación de los movimientos intestinales. Sin embargo, ahora se sabe que las bacterias intestinales afectan a todo el cuerpo, incluido el cerebro. Entre otras funciones, las bacterias beneficiosas sintetizan algunas vitaminas, ayudan a la digestión, equilibran el estado de ánimo, reducen la ansiedad y protegen contra las infecciones y algunas formas de cáncer. Mientras que las cepas de bacterias buenas en el intestino se asocian con menores tasas de obesidad, diabetes y diversas enfermedades gastrointestinales.

La población de bacterias buenas en el cuerpo puede ser inhibida o eliminada por el estrés, alguna cirugía o enfermedad, algún traumatismo o hábitos alimentarios poco saludables. Por su parte, los antibióticos pueden eliminar las bacterias malas que causan enfermedades, pero a su vez acabar con muchos de los microbios beneficiosos. 

Para mantener nuestro microbioma sano, debemos comer alimentos que “alimenten” a las bacterias buenas y evitar los alimentos que fomentan el crecimiento de las bacterias malas.