La pimienta negra molida es un elemento básico en casi todas las mesas, y por una buena razón. Realza el sabor de la mayoría de los platos, es increíblemente versátil y está repleta de beneficios increíbles para la salud debido a los compuestos que aporta. He aquí 5 maravillosos aportes para tu salud:
- Rico en antioxidantes
Los antioxidantes siguen siendo algunos de los compuestos más populares de nuestra dieta; la gente los adora, y por una buena razón. Dentro del cuerpo, encontramos radicales libres, que son moléculas que dañan las células del cuerpo – algunas son naturales, y otras no. Muchos radicales libres son causados por factores como la contaminación, el tabaquismo e incluso los alimentos que comemos. Se ha demostrado que estos radicales libres provocan un aumento de la inflamación, el envejecimiento prematuro, las enfermedades cardíacas e incluso algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes, en cambio, combaten los radicales libres por naturaleza, y siempre salen ganando. Por eso, una dieta rica en antioxidantes es una de las mejores opciones que puede haber (sobre todo si podemos obtenerlos de algo tan sencillo como la pimienta negra).
2. Tiene potentes propiedades antiinflamatorias
Otra aspecto que sabemos que es cierto es la idea de que casi toda la inflamación crónica puede desembocar en una enfermedad crónica. Mientras que la inflamación es una reacción totalmente natural en el cuerpo para ayudar a recuperarse de una lesión aguda, la inflamación a largo plazo puede causar daños a las células. Se ha demostrado que la pimienta negra es un potente antiinflamatorio, sobre todo al mencionar el compuesto piperina, que suele favorecer la acción antiinflamatoria.
3. Aumenta la absorción de nutrientes esenciales
La mejor manera de pensar en la pimienta es como la persona que te ayuda a desempacar cuando llegas de hacer la compra: coge la mercancía y hace la parte más difícil del trabajo. La piperina, ese maravilloso compuesto que se encuentra en la pimienta, ayuda a transportar y llevar los nutrientes esenciales a donde se necesitan. Los minerales esenciales como el calcio y el selenio se potencian con el consumo de pimienta negra, junto con nuestros favoritos para el bienestar, el té verde y la cúrcuma (siempre nos dicen que disfrutemos de nuestra cúrcuma con pimienta negra espolvoreada).
4. Promueve una salud intestinal próspera
En el campo de la salud y el bienestar, cada vez se presta más atención al papel de la salud intestinal en la salud general. De hecho, ahora se acepta ampliamente que la salud de nuestro microbioma intestinal influye directamente en la salud de todo nuestro cuerpo, desde la salud cognitiva hasta la inmunidad. Recientemente ha habido suficientes pruebas que sugieren que el aumento de la ingesta de pimienta negra conduce a un aumento de las bacterias intestinales saludables, lo que significa seres humanos más sanos en general.
5. Puede mejorar el control del azúcar en la sangre
El control del azúcar en la sangre es un tema importante. Dado que la diabetes y otras afecciones relacionadas con el azúcar en la sangre son ahora una de las mayores cargas del sistema sanitario (pandemias aparte), será fundamental encontrar soluciones naturales a estos problemas. La pimienta negra no sólo ha demostrado mejorar el metabolismo del azúcar en la sangre, sino que los ensayos con tratamientos de extractos han mostrado menores picos en los niveles de azúcar en la sangre después de comer glucosa (¡esto indica que comer pimienta con las comidas es algo bueno!) Además, los ensayos con suplementos de piperina han demostrado mejorar la sensibilidad a la insulina.
