Se habla mucho de la colina para el estado de ánimo y el manejo del estrés, pero sin duda es mucho más. La Colina es un nutriente que es fundamental para la construcción y reparación de todas las células de tu cuerpo, y esta no es ni mucho menos su única función esencial.
El cuerpo transforma la colina en acetilcolina, un neurotransmisor responsable de enviar mensajes a todas las células del cuerpo, primordial para la función cognitiva, el control muscular, los latidos del corazón y otras funciones neurológicas que dependen de la comunicación del eje cerebro-cuerpo.
En el frente neurológico, como ya lo indicamos, la colina es un precursor del neurotransmisor acetilcolina. Junto con las vitaminas del grupo B, la colina ayuda a optimizar el metabolismo energético cerebral, a contener el estrés oxidativo y la inflamación, a mantener la estabilidad del ADN, a regular la expresión génica y a prevenir el daño vascular.
Alimentos ricos en colina
La colina se encuentra tanto en los productos animales como en las plantas, aunque es sabido que los productos de origen animal suelen tener mayores concentraciones. A continuación, te indicamos cuánta colina encontrarás en 100 gramos (aproximadamente ¼ de libra) de los siguientes productos de origen animal:
Huevos: 230 mg
Ternera: 110 mg
Salmón: 91 mg
Leche: 18 mg
Sin embargo, existen varias fuentes vegetales que puedes incorporar según tus elecciones alimentarias. Utilizando esos mismos 100 gramos como referencia, aquí tienes algunos alimentos que puedes incorporar para obtener colina de origen vegetal:
Linaza: 79 mg
Pistachos: 71mg
Marañones: 61 mg
Almendras: 52 mg
Edamames: 56 mg
Quinoa y Amaranto: 70 mg
Coles de Bruselas: 41 mg
Brócoli: 40 mg
Higos: 16 mg
Albaricoques y Aguacates: 14 mg
En resumen, aunque no es tan conocido ni se habla tan frecuentemente de él, la colina es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en muchos sistemas de tu organismo, en el metabolismo y en la salud celular. Y aunque no existe una recomendación oficial sobre la cantidad que se debe consumir a través de los alimentos, obtener una cantidad suficiente en tu vida diaria es beneficioso y debe tenerse muy presente y recibir la atención que se merece. Ten en cuenta que, aunque la mayoría de las personas en la actualidad tiene deficiencia de colina, puede ocurrir que algunas personas consuman demasiada, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Así que es normal que puedas preguntarte si necesitas suplementar colina, si estás consumiendo suficiente o no, si tienes un adecuado nivel en tu organismo; lo recomendable es siempre que te asesores por un profesional de la salud que te pueda guiar para obtener los mejores resultados y tomar decisiones informadas y conscientes.
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